Ada Apa dengan Sarapan (2)

Tips sarapan sehat

1. Sarapan sebaiknya mengandung sekurang-kurangnya 5 gram serat, satu hidangan kalsium (setara dengan segelas susu atau yoghurt) plus protein dan lemak. Batasi asupan gula hingga 6 gram (satu sendok setara 4 gram)

2. Jika tidak ada waktu sarapan di rumah, anda bisa membawa roti isi dan susu untuk dinikmati di perjalanan ataupun setelah sampai di tempat kerja

3. Telur adalah bahan makanan yang relatif praktis dan mudah disajikan. Kandungan nutrisi dalam telur yakni vitamin A, B2, B6, B12, zat besi, kalium, kalsium dan zat lainnya sangat diperlukan tubuh kita

4. Supaya bervariasi, kita boleh mengonsumsi buah favorit untuk kebutuhan vitamin bagi tubuh, Jika ada waktu malam hari, blenderlah buah dicampur yoghurt atau susu dan simpanlah di lemari es untuk dikonsumsi pagi harinya

5. Bila anda selalu tidak merasa lapar saat pagi hari, Zuckerbrot menyarankan agar anda menghentikan makan setelah pukul 20.00 malam hari. Dalam dua atau tiga pekan ke depan, jam biologis nafsu makan anda akan berubah. Setiap bangun pagi hari anda akan merasa lapar.

Satu lagi yang terpenting adalah sarapan dapat mengontrol berat badan. Jadi singkirkan jauh-jauh opini yang salah kaprah ini “dengan melewatkan sarapan pagi diet akan berhasil”. Tapi sarapan justru bisa membantu anda menjaga berat badan dan melangsingkan tubuh.

Seperti penjelasan Katherine Zeratsky, R.D, ahli nutrisi dari Mayo Clinic, berikut ini :

1. Sarapan akan mengurangi rasa lapar yang berlebihan di siang hari sehingga nafsu makan pun bisa ditekan. Rasa lapar yang berlebihan bisa membuat kita menjadi “kalap” saat makan siang

2. Melewatkan sarapan bisa meningkatkan respon insulin tubuh sehingga lebih banyak lemak yang disimpan tubuh. Bila ini terjadi, lama-lama berat badan akan melonjak

3. Sarapan akan membuat tubuh lebih berernergi. Sarapan yang sehat adalah bahan bakar bagi tubuh yang akan disimpan sebagai glikogen yang menyuplai gula darah untuk berpikir

Sayangnya, sebagian besar orang terutama pekerja jarang sarapan karena alasan dikejar waktu. Bila anda sangat sibuk, pilihlah menu sarapan yang praktis namun bernutrisi, misalnya telur, sereal, susu rendah lemak dan jus buah.

Nah sekarang tergantung anda, pola hidup sehat dengan sarapan atau musibah menyapa seperti saya dulu. Terserah anda.